แกงเปรอะ kaeng bamboo shoot mix vegetable

วิธีทำ แกงเปราะ 1 ถ้าไม่มีน้ำใบย่านาง ใช้ผักโขมคั้นเอาน้ำใช้แทนใบย่านางได้เหมือนกันค่ะมีประโยชน์ดีด้วย 2.เตรียมผักล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอคำ 3.ตั้งน้ำใบย่านาง ใส่เครื่องแกงแบบโคลก หรือไม่โคลกก็ได้แล้วแต่คนชอบค่ะ มีตะไคร้ หอมแดง พริกแห้ง ใส่ลงไปต้มพร้อมกับหน่อไม้ที่รวกหั่นไว้แล้ว 4.พอเดือดเติมฟักทอง บวบ ปรุงรสด้วย น้ำปลาร้า เกลือ ผงซุปไก่หรือผงชูรสตามชอบ ข้าวเบื่อคือข้าวเหนียวแช่น้ำพอนิ่มก็เอามาโคลกให้ละเอียดใส่ลงไปด้วยเพื่อความเข้มข้น 5.เติมเห็ดและผักแขยงเพิ่มความหอมพอเดือดอีกทีปิดไฟพร้อมเสริฟค่ะ ทานกับข้าวเหนียวร้อนๆส้มตำหรือแจ่วบองแซ่บจะบอกให้ แกงหน่อไม้ Kang Nor Mai PREPARATION: … Continue reading แกงเปรอะ kaeng bamboo shoot mix vegetable