Mok Hed Sai Pha Sawai Morchellar Mushroom with Sawai fish

หมกเห็ดใส่ปลาสวาย วิธีทำ 1.โคลกเครื่องแกงก่อนตะไคร้พริกแห้งใส่เกลือลงไปโคลกจะได้ไม่กะเด็นตามด้วยหอมแดงกระเทียมรากผักชีข้าวเหนียวโคลกพอหยาบๆใส่ผงซุปไก่ก้อนโคลกลงไปด้วยถ้ามีผงรสดีก็ไม่ต้องโคลกไว้ปรุงได้เลย 2.ล้างเห็ดใส่อ่างผสมใส่เนื้อปลาเครื่องที่โคลกไว้ตอกไข่ไก่ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลซี่อิ๋วขาวและต้นหอมซอยขนาด1นิ้วยาวคลุกเคล้าอีกทีเตรียมเอาไปห่อและนึ่งได้เลย 3.จะใช้ใบตองห่อหรืออลูมิเนียมฝอยห่อแทนก็ได้วิธีห่อดูตามวีดีโอเลยค่ะ 4.ตั้งหม้อนำห่อหมกไปนึ่งจนสุกแกะออกใส่จานทานกับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยได้เลยค่ะ (700)