- กะหล่ำปลี 1/2 หัว
- หัวไชเท้า 1 หัว
- เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่ม 1 ถ้วยตวง
- ผักกวางตุ้ง 400 กรัม
- ผักโขม 300 กรัม
- คะน้า 200 กรัม
- ขึ้นฉ่าย 100 กรัม
- ส่วนผสมซอสพื้นฐาน
- 1. น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
- 2. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- 3. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- 4. ซอสเห็ดหอม 3 ช้อนโต๊ะ
- 5. ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
- 6. เต้าเจี้ยวเม็ด 1 ช้อนชา
- 7. น้ำมันงา 1-2 ช้อนโต๊ะ
- 8. พริกไทยป่นปลายช้อนชา
- 1/2 head cabbage
- 1 Dikon
- Shiitake mushrooms soaked in water to soften 1 cup
- 400g Chinese pak choi
- Spinach 300 g.
- Kale 200 g.
- 100g celery
- Basic sauce ingredients
- 1. 1/2 tsp sugar
- 2. 1 tbsp seasoning sauce
- 3. 2 tablespoons soy sauce
- 4. 3 tablespoons mushroom sauce
- 5. 1 teaspoon black soy sauce
- 6. 1 teaspoon soy bean paste
- 7. Sesame oil 1-2 tablespoons
- 8. Pepper, teaspoon
ผัดเห็ดหอมกับเต้าเจี้ยวเม็ด เติมไชเท้า กวางตุ้ง ผักทั้งหมด ผัดจนหอม
เติมน้ำเปล่าและซอสพื้นฐาน ชิมรสตามต้องการ
ตุ๋นด้วยไฟอ่อนประมาณ 30 นาที ตุ๋นต่ออีกประมาณ 10-15 นาที
เติมพริกไทยป่น น้ำมันงา
ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ
Stir Fried Mushrooms, Vegetables All Stir Fried
Add water and basic sauce. Tasting
Boil for about 30 minutes, boil for about 10-15 minutes.
Add pepper, sesame oil
(60)