Vegetable Chinese Stew ต้มจับฉ่ายเจ

ผัดเห็ดหอมกับเต้าเจี้ยวเม็ด เติมไชเท้า กวางตุ้ง ผักทั้งหมด ผัดจนหอม เติมน้ำเปล่าและซอสพื้นฐาน ชิมรสตามต้องการ ตุ๋นด้วยไฟอ่อนประมาณ 30 นาที ตุ๋นต่ออีกประมาณ 10-15 นาที เติมพริกไทยป่น น้ำมันงา […]

แกงเปรอะ kaeng bamboo shoot mix vegetable

วิธีทำ แกงเปราะ 1 ถ้าไม่มีน้ำใบย่านาง ใช้ผักโขมคั้นเอาน้ำใช้แทนใบย่านางได้เหมือนกันค่ะมีประโยชน์ดีด้วย 2.เตรียมผักล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอคำ 3.ตั้งน้ำใบย่านาง ใส่เครื่องแกงแบบโคลก หรือไม่โคลกก็ได้แล้วแต่คนชอบค่ะ มีตะไคร้ หอมแดง พริกแห้ง ใส่ลงไปต้มพร้อมกับหน่อไม้ที่รวกหั่นไว้แล้ว 4.พอเดือดเติมฟักทอง […]

Mok Hed Sai Pha Sawai Morchellar Mushroom with Sawai fish

หมกเห็ดใส่ปลาสวาย วิธีทำ 1.โคลกเครื่องแกงก่อนตะไคร้พริกแห้งใส่เกลือลงไปโคลกจะได้ไม่กะเด็นตามด้วยหอมแดงกระเทียมรากผักชีข้าวเหนียวโคลกพอหยาบๆใส่ผงซุปไก่ก้อนโคลกลงไปด้วยถ้ามีผงรสดีก็ไม่ต้องโคลกไว้ปรุงได้เลย 2.ล้างเห็ดใส่อ่างผสมใส่เนื้อปลาเครื่องที่โคลกไว้ตอกไข่ไก่ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลซี่อิ๋วขาวและต้นหอมซอยขนาด1นิ้วยาวคลุกเคล้าอีกทีเตรียมเอาไปห่อและนึ่งได้เลย 3.จะใช้ใบตองห่อหรืออลูมิเนียมฝอยห่อแทนก็ได้วิธีห่อดูตามวีดีโอเลยค่ะ 4.ตั้งหม้อนำห่อหมกไปนึ่งจนสุกแกะออกใส่จานทานกับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยได้เลยค่ะ

Proudly powered by WordPress | Theme: Orton Blog by Crimson Themes.