• 1/2 tsp red curry paste
  • 1 tsp salt
  • 1/2 tsp sugar
  • 1/2 tsp white or black pepper
  • Tempura flour 1 tsp
  • vegetable oil for frying
  • พริกแกงเผ็ด 1/2 ช้อนชา
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
  • แป้งเทมปุระ 1 ช้อนชา
  • พริกไทย 1/2 ช้อนชา
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด



Fried Chicken with Salt (gai tod gleua) is a very easy snack dish which goes great with beer, wine, whisky!
Directions:
Pour enough vegetable oil into a pot so that it is about 2 inches deep. Heat on medium-high until oil reaches 375°F.
mix chicken, red curry paste, salt, sugar, tempura flour and pepper merinade for 30 min before fried.Fry in the oil on medium-high heat. Make sure the oil is hot before you drop the chicken in.Cook about 15 min or until crispy done.
เทน้ำมันพืชลงในหม้อให้ลึกประมาณ 2 นิ้ว ความร้อนสูงปานกลางจน น้ำมันถึง 375 องศาฟาเรนไฮต์
ไก่, พริกแกงแดง, เกลือ, น้ำตาล, แป้งเทมปุระ พริกไทยหมักเป็นเวลา 30 นาทีก่อนลงทอดในน้ำมันที่ความร้อนสูงปานกลาง
ตรวจดูให้แน่ใจว่าน้ำมันร้อนก่อนที่คุณจะใส่ไก่ลงไปประมาณ 15 นาทีหรือจนกรอบ

(5)